最近幾年，環(huán)保查得越來越嚴，不少白酒廠老板都開始頭疼一個問題：釀酒產(chǎn)生的污水到底該怎么處理？別看白酒香飄十里，可它背后的廢水可不“香”——高濃度有機物、酸堿波動大、還容易發(fā)臭，要是隨便排出去，輕則被罰，重則停產(chǎn)。
其實啊，白酒廠的污水處理真沒那么玄乎，關(guān)鍵是要選對路子。下面這幾點，你可得記牢了：
第1，先搞清楚自家污水的“脾氣”。不同規(guī)模、不同工藝的酒廠，產(chǎn)生的污水成分差別挺大。有的是蒸餾冷凝水多，有的是洗瓶廢水雜，還有的是窖池滲出液濃。建議先做個水質(zhì)檢測，摸清COD、BOD、氨氮、總磷這些指標，才能對癥下藥。
第2，設備不是越貴越好，而是要“合身”。有些小酒廠一聽別人上了MBR膜系統(tǒng)，立馬跟風，結(jié)果電費高、維護難，最后成了擺設。其實對于中小酒企來說，像“厭氧+好氧+沉淀”這種經(jīng)典組合，穩(wěn)定又省錢，配合智能控制系統(tǒng)，運維起來也輕松。
第3，別忽視日常運維。再好的污水處理設備，沒人管也會“罷工”。有家西南地區(qū)的白酒品牌就吃過虧——設備裝好了，但沒安排專人巡檢，結(jié)果曝氣頭堵了半個月都不知道，出水超標被環(huán)保局點名。后來他們請了專業(yè)團隊做托管運維，問題才徹底解決。
第4，選廠家要看“真本事”，別光聽嘴上吹?，F(xiàn)在市面上號稱能做酒類污水處理的公司不少，但有沒有實際案例？有沒有技術(shù)專利？能不能提供從設計到運維的一站式服務？這些才是硬核指標。比如某中部省份的酒廠，在對比了七八家供應商后，最終選了一家本地有制造車間、能快速響應維修的企業(yè)，運行三年幾乎零故障。
第5，方案要兼顧“當下”和“未來”。很多老板只想著應付檢查，設備剛夠用就行。但萬一以后擴產(chǎn)呢？所以設計時最好預留一定余量，或者采用模塊化設備，后期加裝也方便。這樣既避免重復投資，又符合綠色發(fā)展的大趨勢。
說到這兒，不得不提一句四川博水環(huán)保——這家扎根成都的環(huán)保企業(yè)，從2015年就開始專攻酒類釀造廢水治理，幫上百個酒廠量身定制過方案。他們不光有5800㎡的制造車間，還有70多項國家專利，連農(nóng)村小作坊和大型酒企的活兒都干得明明白白。關(guān)鍵是，人家工程師說話實在，不忽悠，來了先看現(xiàn)場、測水質(zhì)，再談方案，讓人踏實。
如果你正為白酒廠的污水處理發(fā)愁，不妨找他們聊聊。說不定一杯茶的功夫，你的難題就有解了——畢竟，在四川，連火鍋底料都能處理干凈，何況是酒糟水？
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